雖然說風味沒有好壞之分，不過講到醬油的價值、價錢時，其實就有高低之分了

在傳統產業裡， 我不太相信， 「一家企業做的好，就可以帶動整個產業」這種浪漫的話， 我目前比較相信的是， 「產業體質好，底下相關的企業就會跟著好」。

若有人告訴我，「我就是想買便宜又或者方便的食物、食品來吃」，難怪這樣就不行嗎？

/解決問題最好的方法，就是預防/

相信只要有在煮菜的人一定都會這個疑問

重點就是在不管在哪工作或做了什麼工作都可以， 認真做就對了， 然後一定會有犯錯的時候發生， 千萬不要去否定自己， 只要試著學習解決問題就對了。

「了解自己不是神並接受自己限制時，基本上這就是成熟人格的展現」

一直以為， 就我目前的人生來說， 做醬油並將醬油昇華成一種美感體驗是我最重要的事。

一個政治家，可能會希望在歷史上留下名氣，但我們期許自己是製醬家，為世界留下一點香氣

「千里馬，也要有伯樂」，醬油爸在一場家樂福的記者會上，感性地說道，並代表御鼎興向在場的家樂福所有高層表達感謝。