系列介紹 /
米粒醬油
口
感
感
米粒醬油
醬油跟米，是阿公六十年前留下的醬油膏配方，
簡單到令人驚訝的古老味覺，
它將溫柔地包覆每個人的舌尖。
簡單到令人驚訝的古老味覺，
它將溫柔地包覆每個人的舌尖。
“米粒醬油”的出現，是源自於六十年前阿公的味覺記憶，早期農村社會醬油膏的煮法，其實就像煮粥一樣，只是將水換成醬油，而為了中和鹹味，還會加一些糖，只是早期為了美觀，最後會將白米濾掉，形成純粹的醬油膏。
| 使用古老煮法 |
| 尋回古老配方 |
| 建構古老味覺 |
| 尋回古老配方 |
| 建構古老味覺 |
一瓶吃得到溫柔的醬油
六十年後，第一支使用古法熬製而成的無添加醬油膏。
將米粒留在醬油之中，成為第一支有口感的醬油。
將米粒留在醬油之中，成為第一支有口感的醬油。
製醬人
第一代
製醬人 | 謝耀仁
第二代
製醬人 | 謝裕讀
第三代
製醬人 | 謝宜澂
第三代
製醬人 | 謝宜哲
設計師 | 曾冠棕
醬油跟米，是御鼎興六十年前留下的醬油膏配方，它的溫柔將包覆著每個人的舌尖 。其標準字為了傳遞溫柔樸實的感受，我們使用楷書並加厚線條，而瓶標為了表現出傳統的氛圍，我們設計了卷軸幾何的圖形，再搭配御鼎興的英文名做為呈現，而為了區分原燉、辣煮、菇汁三種口味，在瓶標底部我們以寫實反白的風格分別設計米粒、辣椒、香菇三個手繪圖。