系列介紹 / 味增御露油膏

味增御露油膏
國產大豆,良食手作
純天然古法釀酵 | 地域經濟振興
御鼎興×禾乃川國產豆製所聯手合作,與台灣在地農民無毒契作,選用上等黃豆及黑豆,經長時間細心手作,純天然古法釀酵法,味噌在木桶發酵三個月以上,醬油在陶甕日曝六個月以上,最後將味噌與醬油結合,再以大灶文火柴燒,集甘濃香醇為一體,淬鍊出全台灣唯一味噌御露油膏。
聯名品牌介紹
《禾乃川國產豆製所》為了解決社區生存挑戰和台灣青農發展,決定從台灣人飲食文化中最重要的「豆」製品出發,創造社區裡的良食店舖「禾乃川國產豆製所」,使用台灣土地最新鮮的非基改大豆,並透過職能發展改變家長和孩子的生命。
製醬人
第一代
製醬人 | 謝耀仁
第二代
製醬人 | 謝裕讀
第三代
製醬人 | 謝宜澂
第三代
製醬人 | 謝宜哲